Il pane della foce
La Spezia
Il “forno sotto casa” che tutti vorrebbero.
Che i liguri con pane e focacce ci sappiano fare è risaputo, ma da Il Pane della Foce ne avrete la conferma definitiva. Non sono mai riuscita ad entrare e comprare solo il pane: è impossibile resistere alle varianti di ottime focacce preparate ogni giorno con farine ed impasti diversi. La simpatia delle proprietarie vi conquisterà e vi ritroverete a chiedere un piccolo assaggio di tutto, ma potete starne certi: ci ritornerete. Il tutto è ancora più buono se in una giornata di sole mangerete seduti al molo poco distante guardando il mare.
Enoteca La Zaira
Bazzano (Bologna)
Che si tratti solo di un aperitivo o di un’abbondante cena, Belinda e il marito sapranno come coccolarvi al meglio. Il locale è piccolo ma accogliente e versatile, così è possibile accomodarsi direttamente al bancone per un calice di vino oppure ai tavoli: le sedie sono quelle delle osterie “di una volta”, ma la cucina a vista da un tocco di modernità a tutto il locale. Il menù vanta piatti della tradizione bolognese, imperdibili i tortellini (se non siete della zona e non li mangiate già ogni domenica a pranzo dalla nonna ve li consiglio) e la cotoletta con prosciutto e parmiggiano. Il tutto ovviamente accompagnato da vino sapientemente abbinato ai vostri patti.
