Il pane della foce
La Spezia
Il “forno sotto casa” che tutti vorrebbero.
Che i liguri con pane e focacce ci sappiano fare è risaputo, ma da Il Pane della Foce ne avrete la conferma definitiva. Non sono mai riuscita ad entrare e comprare solo il pane: è impossibile resistere alle varianti di ottime focacce preparate ogni giorno con farine ed impasti diversi. La simpatia delle proprietarie vi conquisterà e vi ritroverete a chiedere un piccolo assaggio di tutto, ma potete starne certi: ci ritornerete. Il tutto è ancora più buono se in una giornata di sole mangerete seduti al molo poco distante guardando il mare.
La Lucerna di ferro
Bocca di Magra (La Spezia)
Preferite i paesaggi di mare o quelli di montagna?
Se siete indecisi sulla risposta e anche su dove andare a mangiare, questo locale è quello che fa per voi: le Alpi Apuane non vi saranno mai sembrate così vicine, anche se state mangiando (quasi) sospesi in mezzo al mare. Proprio così, perché la vista delle montagne retrostanti che si gode da questo ristorante sull’acqua è senza dubbio suggestiva, e verrà “disturbata” solo dal tranquillo passaggio di qualche barca che naviga lenta verso il mare. L’ambiente interno è curatissimo (sedie e lampadario i dettagli che ho amato di più) ma l’attenzione è rivolta a far si che ci si senta parte del paesaggio circostante, merito anche delle ampie vetrate che vi circonderanno. Ma non preoccupatevi, a ricordarvi che siete all’interno di un ottimo ristorante ci pensano i gustosi piatti a base di pesce, impiattati con grande eleganza e raffinatezza. Un’esperienza che consiglio, non solo per il gusto ma anche per la vista.