Il pane della foce
La Spezia
Il “forno sotto casa” che tutti vorrebbero.
Che i liguri con pane e focacce ci sappiano fare è risaputo, ma da Il Pane della Foce ne avrete la conferma definitiva. Non sono mai riuscita ad entrare e comprare solo il pane: è impossibile resistere alle varianti di ottime focacce preparate ogni giorno con farine ed impasti diversi. La simpatia delle proprietarie vi conquisterà e vi ritroverete a chiedere un piccolo assaggio di tutto, ma potete starne certi: ci ritornerete. Il tutto è ancora più buono se in una giornata di sole mangerete seduti al molo poco distante guardando il mare.
Orto Osteria della terra
Gubbio
Una cucina che ha tutto…tranne la carne
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Le materie prime privilegiate dalla cucina dell’Orto di Gubbio provengono letteralmente dalla terra, ma vengono trasformate con grande attenzione e cura prima che arrivino a tavola, in un connubio vincente fra tradizione e innovazione. Ed è così che la verdura (non da sola, ovvio) diventa una piacevole sorpresa sia per gli occhi ma soprattutto per il palato. Bello sapere anche che i prodotti che si sta per mangiare sono non trattati e che arrivano dai produttori locali.
L’ambiente è minimal ma al tempo stesso molto accogliente, come del resto il personale.
Consigliato..soprattutto agli scettici del “ristorante vegetariano”: cambierete idea!!
