Madeleine de Proust..con la glassa!

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Breve lezione: Madeleine de Proust è un termine che indica una parte della vita quotidiana, un oggetto, un gesto, e in particolare un sapore o un profumo, che evocano in noi ricordi del passato. Come quando sfogliate un vecchio quaderno e tornate con la testa fra i banchi di scuola.

Per Proust erano semplici madeleine, soffici dolcetti ricoperti di zucchero.. per me sono le brioches ripiene all’albicocca e ricoperte di glassa del Giardino. Nulla di più che una normalissima colazione penserete: certo, probabilmente è il ricordo delle tante colazioni fatte lì durante le estati della mia infanzia a renderle così speciali per me, ma magari dopo che le avrete assaggiate penserete anche voi che sono irresistibili