Il pane della foce
La Spezia
Il “forno sotto casa” che tutti vorrebbero.
Che i liguri con pane e focacce ci sappiano fare è risaputo, ma da Il Pane della Foce ne avrete la conferma definitiva. Non sono mai riuscita ad entrare e comprare solo il pane: è impossibile resistere alle varianti di ottime focacce preparate ogni giorno con farine ed impasti diversi. La simpatia delle proprietarie vi conquisterà e vi ritroverete a chiedere un piccolo assaggio di tutto, ma potete starne certi: ci ritornerete. Il tutto è ancora più buono se in una giornata di sole mangerete seduti al molo poco distante guardando il mare.
Sentaku Ramen Bar
Bologna
Il primo Ramen Bar sotto i portici di Bologna.
Sentaku nasce come elogio non soltanto alla tradizione culinaria giapponese del ramen, ma anche a quella del design: il desiderio di questo ramen bar è quello di convidere non solo ottimi piatti ma anche un nuovo approccio alla pausa pranzo o alla ristorazione veloce.
Non è possibile prenotare, ma vi assicuro se farete qualche minuto di fila ne sarete ripagati: entrate nel mood e godetevi questo breve viaggio in Giappone.


